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Il processo di decorticazione rimuove il tegumento esterno, li rende più rapidi per la cottura e non necessitano di ammollo.
I ceci decorticati sono più leggeri , digeribili . Ideali per lo svezzamento, per la preparazione di hummus e vellutate.
Il processo di decorticazione rimuove il tegumento esterno, li rende più rapidi per la cottura e non necessitano di ammollo.
I ceci decorticati sono più leggeri , digeribili . Ideali per lo svezzamento, per la preparazione di hummus e vellutate.
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